"Víno je mezi nápoji nejušlechtilejší, mezi léky nejchutnější, mezi pokrmy nejpříjemnější" Plutarchos

Ing. Iveta Steinerová



iveta.steinerova@gmail.com

Syrah a Shiraz - stejná odrůda, ale dva velmi odlišné styly

26.07.2022 10:07

Syrah je původní, evropský název, zatímco Shiraz se stal známým díky Austrálii. Stručně řečeno, každý termín je nyní spojen s různými styly vín vyrobených ze stejné odrůdy.

Syrah byl kdysi předmětem mnoha diskusí a spekulovalo se, že by mohl pocházet z města Siracusa na Sicílii, starověké Persie (město Shiraz ve starověké Persii, dnešní Írán, což je důvod pro jeho australské jméno) nebo pocházející z ze starověké odrůdy Rhône známé výrobou kvalitního vína v římských dobách. V roce 1998 se díky analýze DNA zjistilo, že rodiče odrůdy jsou ve skutečnosti Mondeuse blanche a Dureza, o kterých se předpokládá, že pochází z oblasti Rhône-Alpes ve Francii. 

Celý článek si můžete přečíst na alkohol.cz